Opći opis
Svaki sistem pivarskih piva koje je dizajnirao Alston tim slijedi jedinstveni recept i naviku kuhanja.Prateći preferenciju rasporeda i dekoracije zgrade, pivnica se može dobro kombinirati sa cjelokupnim stilom.
Varvarnica može biti sa bakarnom oblogom, cijeli sistem se može montirati kao dixed i pustiti u rad prije transporta, što pomaže uštedi više troškova rada i skraćuje vrijeme montaže na licu mjesta.
Više nam je stalo do detalja ovakvog pivarskog sistema, tačan rok i kvalitet su uvijek prioritet i osnova za svaki savršeni projekat.
Ovim donosimo sve ljubitelje craft piva sa najboljim iskustvom iz craft piva i varenja.
Sistem pub pivare je tačno dizajniran kao osnovni zahtev zgrade i savršeno ispunjava proizvodni zahtev.Osnovna konfiguracija je podijeljena na normalni njemački stil tri plovila ili američki stil dva plovila.
Osnovni parametar je mala zauzetost prostora, kompaktan raspored i fleksibilnost.Operacija je jednostavna i laka, sa različitim modelima, pregled je prekrasan.
Postoji i više opcija prilagođene konfiguracije.Sistem za pripremu piva je dobra opcija za hotele, pabove, mikro pivare i restorane itd.
Opis opreme
KARAKTERISTIKE
Modularni dizajn, kompaktan otisak.
Kombinacija između prostora i procesa kuhanja.
Jednostavan, lak rad, ali savršeno rešenje za garantovanje stabilnog kvaliteta piva.
Dobro sastavljen sistem za jednostavnu instalaciju.
Uvijek se pridržavajte propisa lokalnih vlasti.
Dobar balans između ulaganja i budućeg profita na osnovu ograničenog budžeta.
Kapacitet: 3HL 5HL 10HL Ili 3BBL 5BBL 10BBL ili prilagođeno.
Način grijanja: Para (preporučeno), Direktna vatra, Električni element.
Prema navikama korisnika i zahtjevima za pripremu piva, kašu dijelimo u sljedeće kategorije:
pivovara:
Kombinovani sistem (rezervoar za kašu, gornji lauter i donji whirlpool)
2 posude (rezervoar za kašu/lauter, kotlić/hidromotor),
3 posude (mash tun, lauter tank, kettle/whirlpool tank);
Fleksibilan je za proces gnječenja u obliku dekocija ili infuzije.Cijela pivnica dimenzionirana kao tačan plato piva / gravitacija od klijenta.
Cijeli sistem je kompaktan i jednostavan za instalaciju.
NAPOMENA: Ako želite prilagoditi bilo koji od naših standardnih setova opreme za pripremu piva, sve što trebate učiniti je da nam pošaljete svoj zahtjev.
| br. | Stavka | Oprema | Specifikacije |
| 1 | sistem mljevenja slada | Malt miller mašina | Cijela jedinica za mljevenje zrna od vanjskog silosa do unutrašnjeg mlina, posude, prešara i tako dalje |
| Grist case(opciono) | |||
| Flex puž (opciono) | 1. Prenosi grist od mlina za mljevenje slada do posude za grist;2. Unutar nehrđajući vijak, izvan PPR zaštitne cijevi;3. Pridruženi motor sa konverzijom frekvencije | ||
| 2 | Mash sistem | Mash tank, | 1. Mašinsko miješanje: Sa VFD kontrolom, na vrhu horizontalni motor sa zaptivkom.2. Dimnjak za odzračivanje pare sa cijevi protiv povratnog toka.3. Recikliranje kondenzata u rezervoar tople vode. |
| Lauter tank | Funkcija: lauter, filtrira sladovinu.1.Razprskavajuća cijev za pranje zrna sa TC priključkom.2. Cijev za prikupljanje sladovine i uređaj za pranje leđa za čišćenje lažnog dna.3. Mehanička grabulja: VFD kontrola, motor zupčanika na vrhu.4.Potrošeno zrno: Automatski grabuljač, ploča za uklanjanje zrna sa reversom, napred je grabulja, nazad je zrna van.5. Glodano lažno dno: razmak 0,7 mm, prečnik dizajniran za lauter tun, sa gustom nosećom nogom, odvojivom ručkom.6. Ulaz za cirkulaciju sladovine TC na vrhu sa koljenom i ulazom za kašu na lažnom dnu na bočnom zidu.7. Bočno montiran port za istrošeno zrno.8. Sa ispusnim otvorom, termometrom PT100 i potrebnim ventilima i spojevima. | ||
| KipućeWhirlpool tank | 1.Whirlpool tangenta pumpana na 1/3 visine rezervoara2. Dimnjak za odzračivanje pare sa cijevi protiv povratnog toka.3. Recikliranje kondenzata u rezervoar tople vode. | ||
| Rezervoar za toplu vodu(opciono) | 1.Grijanje s parnom jaknom/direktno grijanje na plin/električno grijanje2.Vidni mjerač nivoa vode3.Sa SS HLT pumpom sa regulacijom brzine | ||
| Pumpa za kašu/slat/toplu vodu | Prenesite sladovinu i vodu u svaki rezervoar uz kontrolu frekvencije. | ||
| Operacijacijevi | 1.Materijal: SS304 sanitarne cijevi.2. Sanitarni ventil i cjevovod od nehrđajućeg čelika, jednostavan za rukovanje i razuman u dizajnu;3. Ulaz sladovine sa strane rezervoara za smanjenje kiseonika. | ||
| Pločasti izmjenjivač topline | Funkcija: hlađenje sladovine.1. Dvostepeni i šestoprotočni, vruća sladovina do hladne sladovine, voda iz slavine u toplu vodu, recikliranje vode sa glikolom.2. Dizajn struktura: Tip suspenzije, materijal zavrtnja je SUS304, materijal matice je mesing, lako se rastavlja radi čišćenja.3. Materijal od nehrđajućeg čelika 3044. Projektni pritisak: 1,0 Mpa;5. Radna temperatura: 170°C.6.Tri-clamp brzo instaliran. | ||
| 3 | Sistem fermentacije(celler) | Fermentori piva | Konični rezervoar za fermentaciju sa omotačemza hlađenje, fermentaciju i skladištenje piva.1.Sva konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI-3042.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple rashladna jakna4. Vrh tanjira & 60° konusno dno5. Noge od nerđajućeg čelika sa otvorima za nivelisanje6.Top Manway ili Side Shadow manje Manway7. Sa nosačem, ispusnim priključkom, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, zaštitnim ventilom i ventilom za regulaciju tlaka. |
| 4 | Bpravi sistem piva | Svijetli rezervoari za pivo(opciono) Rezervoar za dodavanje kvasca Pribor, kao što su ventil za uzorkovanje, manometar, sigurnosni ventil i tako dalje | Sazrijevanje/kondicioniranje piva/serviranje/primanje filtriranog piva.1.Sva konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI-3042.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple rashladna jakna4. Vrh tanjira & 140° konusno dno5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za niveliranje6.Top Manway ili Side Shadow manje Manway7. Sa rotirajućim nosačem, ispusnim priključkom, CIP rukom i kuglom za prskanje, ventilom za uzorke, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, ventilom za regulaciju tlaka, termoventilicom, nivelacijom, karbonacijskim kamenom. |
| 5 | Sistem hlađenja | Rezervoar za ledenu vodu | 1.Izolirani konusni vrh i koso dno2.Kontrolna cijev za nivo tečnosti za nivo vode3.Rotirajuća CIP lopta za prskanje |
| Rashladna jedinica Pumpa za ledenu vodu | Montažna jedinica, hlađenje vjetrom, rashladno sredstvo za okoliš: R404a ili R407c, kompresor i električni dio ispunjavaju UL/CUL/CE certifikat. | ||
| 6 | CIP sistem za čišćenje | rezervoar za dezinfekciju i alkalni rezervoar i pumpa za čišćenje itd. | 1).Kaustični rezervoar: električni grijač iznutra, sa uređajem protiv sušenja za sigurnost.2). Spremnik za sterilizaciju: posuda od nehrđajućeg čelika.3). Kontrola i pumpa: Prijenosna sanitarna CIP pumpa, SS kolica i kontroler. |
| 7 | Kontroler | Sistem kontrole: | PLC automatski i poluautomatski, elementi marke uključujuSchneider, Delixi, Siemensi tako dalje. |
