Sistem za kuvanje od 1000L
Brewhouse je dizajniran i proizveden prema tačnom zahtjevu procesa proizvodnje piva od strane klijenta i lokalnim zahtjevima.Veličina rezervoara dizajnirana kao tačan plato piva / gravitacija od klijenta.Cilj je pomoći klijentu u jednostavnom pravljenju piva, čineći cijelu postavu pivare pogodnijom za pravi recept, povećavajući efikasnost i snižavajući troškove energije itd.
pivovara:
3 posude: Mash tun+Lauter tank+Kettle/Whirlpool
2 posude: Mash/Lauter tank+Kettle/Whirlpool
2 posude: Mash/Kettle/Whirlpool+Lauter tank
Features Brewhouse
●Veći ekstrakt sladovine za zadovoljavanje procesa pivarstva.
●Niži trošak energije i potrošnja materijala.
●Dobro prilagođena temp i jedinica za miješanje vode za bolje miješanje zrna i vode.
●Parna košulja veće efikasnosti za povećanje efikasnosti grijanja i manju potrošnju energije.
●Posebna konstrukcija rezervoara i cijevi kako bi se izbjegao problem aeracije sladovine i smanjio gubitak materijala.
●Posebno dizajnirana jedinica za kondenzaciju pare, sa funkcijom kondenzacije pare i grijanja vode.
●Usvajanje naprednih svjetski poznatih komponenti brenda kako bi se osigurao nesmetan rad.
●Podržava različite načine grijanja, paru, direktnu vatru i električnu energiju, ovisno o lokaciji i lokalnim komunalnim troškovima.
●Visokokvalitetni materijal od nehrđajućeg čelika 304 ili 316 i izuzetan izgled.
●Posuda za varenje i rezervoari za fermentaciju testiraju se prije otpreme kako bi se izbjegle popravke na licu mjesta, jamčilo nesmetano pokretanje i osigurao rad posude.
Karakteristike fermentera
2.Fementacijski rezervoar
Svi rezervoari su izrađeni od sanitarnog SS304 materijala, koji zadovoljavaju domaće i međunarodne standarde bezbednosti i higijene hrane.Oni su cilindrični konusni donji rezervoar, konus je 60-72 stepena za lakše ispuštanje kvasca.Vanjski su izrađeni od 2B nehrđajućeg čelika daske za crtanje, spojene zavarivanjem.
Unutarnji tretman pasivacije za kiseljenje, i opremljen poliuretanskom izolacijom od 80 mm.
Rezervoari sa udubljenim konusom i cilindrom za hlađenje, hlađeni su glikolnom vodom ili alkoholnom vodom.
Takođe, ulaz glikola je odvojena kontrola prema zapremini rezervoara.
Tip: dvoslojni konusni rezervoar
Zapremina: 300L, 500L, 1000L i 2000L.(Prilagođena podrška).
Dodaci:
● Top Manway ili Side Shadow manje Manway
● Otvor za regal s Tri-Clover leptir ventilom
● Ispusni priključak sa Tri-Clover leptir ventilom
● 2 Tri-Clover izlaza sa leptir ventilima
● CIP ruka i lopta za prskanje
● Ventil za uzorkovanje
● Manometar
● Sigurnosni ventil
● Zaštitni odvod
| br. | Stavka | Oprema | Specifikacije |
| 1 | sistem mljevenja slada | Malt miller mašinaGrist case(opciono) | Cijela jedinica za mljevenje zrna od vanjskog silosa do unutrašnjeg mlina, posude, prešara i tako dalje |
| 2 | Mash sistem | Mash tank, | 1.mehanička agitacija: Sa VFD kontrolom, na vrhu horizontalni motor sa zaptivkom.2. Dimnjak za odzračivanje pare sa cijevi protiv povratnog toka.3. Recikliranje kondenzata u rezervoar tople vode. |
| Lauter tank | Funkcija: lauter, filtrira sladovinu.1.Razprskavajuća cijev za pranje zrna sa TC priključkom.2. Cijev za prikupljanje sladovine i uređaj za pranje leđa za čišćenje lažnog dna.3. Mehanička grabulja: VFD kontrola, motor zupčanika na vrhu.4.Potrošeno zrno: Automatski grabuljač, ploča za uklanjanje zrna sa reversom, napred je grabulja, nazad je zrna van.5. Glodano lažno dno: razmak 0,7 mm, prečnik dizajniran za lauter tun, sa gustom nosećom nogom, odvojivom ručkom.6. Ulaz za cirkulaciju sladovine TC na vrhu sa koljenom i ulazom za kašu na lažnom dnu na bočnom zidu.7. Bočno montiran port za istrošeno zrno.8. Sa ispusnim otvorom, termometrom PT100 i potrebnim ventilima i spojevima. | ||
| KipućeWhirlpool tank | 1.Whirlpool tangenta pumpana na 1/3 visine rezervoara2. Dimnjak za odzračivanje pare sa cijevi protiv povratnog toka.3. Recikliranje kondenzata u rezervoar tople vode. | ||
| Rezervoar za toplu vodu(opciono) | 1.Grijanje s parnom jaknom/direktno grijanje na plin/električno grijanje2.Vidni mjerač nivoa vode3.Sa SS HLT pumpom sa regulacijom brzine | ||
| Pumpa za kašu/slat/toplu vodu | Prenesite sladovinu i vodu u svaki rezervoar uz kontrolu frekvencije. | ||
| Operacijacijevi | 1.Materijal: SS304 sanitarne cijevi.2. Sanitarni ventil i cjevovod od nehrđajućeg čelika, jednostavan za rukovanje i razuman u dizajnu;3. Ulaz sladovine sa strane rezervoara za smanjenje kiseonika. | ||
| Pločasti izmjenjivač topline | Funkcija: hlađenje sladovine.1. Dvostepeni i šestoprotočni, vruća sladovina do hladne sladovine, voda iz slavine u toplu vodu, recikliranje vode sa glikolom.2. Dizajn struktura: Tip suspenzije, materijal zavrtnja je SUS304, materijal matice je mesing, lako se rastavlja radi čišćenja.3. Materijal od nehrđajućeg čelika 3044. Projektni pritisak: 1,0 Mpa;5. Radna temperatura: 170°C.6.Tri-clamp brzo instaliran. | ||
| 3 | Sistem fermentacije(celler) | Fermentori piva | Konični rezervoar za fermentaciju sa omotačemza hlađenje, fermentaciju i skladištenje piva.1.Sva konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI-3042.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple rashladna jakna4. Vrh tanjira & 60° konusno dno5. Noge od nerđajućeg čelika sa otvorima za nivelisanje6.Top Manway ili Side Shadow manje Manway7. Sa nosačem, ispusnim priključkom, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, zaštitnim ventilom i ventilom za regulaciju tlaka. |
| 4 | Bpravi sistem piva | Svijetli rezervoari za pivo(opciono) Rezervoar za dodavanje kvasca Pribor, kao što su ventil za uzorkovanje, manometar, sigurnosni ventil i tako dalje | Sazrijevanje/kondicioniranje piva/serviranje/primanje filtriranog piva.1.Sva konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI-3042.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple rashladna jakna4. Vrh tanjira & 140° konusno dno5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za niveliranje6.Top Manway ili Side Shadow manje Manway7. Sa rotirajućim nosačem, ispusnim priključkom, CIP rukom i kuglom za prskanje, ventilom za uzorke, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, ventilom za regulaciju tlaka, termoventilicom, nivelacijom, karbonacijskim kamenom. |
| 5 | Sistem hlađenja | Rezervoar za ledenu vodu | 1.Izolirani konusni vrh i koso dno2.Kontrolna cijev za nivo tečnosti za nivo vode3.Rotirajuća CIP lopta za prskanje |
| Rashladna jedinica Pumpa za ledenu vodu | Montažna jedinica, hlađenje vjetrom, rashladno sredstvo za okoliš: R404a ili R407c, kompresor i električni dio ispunjavaju UL/CUL/CE certifikat. | ||
| 6 | CIP sistem za čišćenje | rezervoar za dezinfekciju i alkalni rezervoar i pumpa za čišćenje itd. | 1).Kaustični rezervoar: EleCtric grijač iznutra, sa uređajem protiv sušenja radi sigurnosti.2). Spremnik za sterilizaciju: posuda od nehrđajućeg čelika.3). Kontrola i pumpa: Prijenosna sanitarna CIP pumpa, SS kolica i kontroler. |
| 7 | Kontroler | Sistem kontrole: | PLC automatski i poluautomatski, elementi marke uključujuSchneider, Delixi, Siemensi tako dalje. |
| Opciono | |||
| 1 | Steam distributer | Za prijenos pare | |
| 2 | Sistem za reciklažu kondenzata | Oporavak sistema koji se želi pretvoriti u čišćenje. | |
| 3 | Spremnik za kvasac ili razmnožavanje | Rezervoar za skladištenje kvasca i sistem razmnožavanja. | |
| 4 | Mašina za punjenje | Mašina za punjenje bureta, flaša, limenki. | |
| 5 | Kompresor za zrak | Mašina sa kompresorom zraka, sušilica, CO2 cilindar. | |
| 6 | Sistem za tretman vode | Woprema za tretman | |
