20BBL- 50BBL Pivara
Brewhouse je dizajniran i proizveden prema tačnom zahtjevu procesa proizvodnje piva od strane klijenta i lokalnim zahtjevima.Veličina rezervoara dizajnirana kao tačan plato piva / gravitacija od klijenta.Cilj je pomoći klijentu u jednostavnom rukovanju kuvanjem, čineći cijelu postavu pivare pogodnijom za pravi recept, povećavajući efikasnost i snižavajući troškove energije itd.
Imamo niz opcija grijanja na kotlić, uključujući električno, direktno na vatru ili paru, ovisno o lokaciji i lokalnim komunalnim troškovima i opsegu vašeg projekta.
Električno - dostupno na 5BBL, 7BBL i 10BBL.
Direct Fire - dostupno na 5BBL, 7BBL, 10BBL i 15BBL.
Steam - dostupan na 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL i 60+ BBL.
Karakteristike
SIGURNOST
●Svi postupci proizvodnje rezervoara prate strogi program kontrole kvaliteta.
●Kontrolni paneli imaju UL odobrenje i NEMA 4 za upotrebu u "mokrom" okruženju.
●Prekidači za zaključavanje kontrolne ploče za sigurnosni standard piva na sistemima sa grabuljama.
●Orijentacija posude za varenje je dizajnirana da spriječi opasnost za pivovaru.
●Prelivna cijev na svim spremnicima tople i hladne tečnosti.
EFIKASNOST
●Jakne su standardne na izolovanim posudama, obezbeđujući veću efikasnost hlađenja i dodatni integritet posude.
●Sve posude za fermentaciju imaju omote na konusu za veću efikasnost hlađenja.
●Zatvoreni sistem grantova poboljšava performanse oticanja.
●Posude za fermentaciju imaju polovične kapacitete.
●Pogoni s promjenjivom brzinom na pumpama, motorima i miješalicama.
SANITARY
●Svi sistemi i posude su CIP dizajnirani za jednostavno čišćenje.
●Kontrolni ventil i vazdušni filter za sistem aeracije sladovine kako bi se sprečilo curenje sladovine u CO2 cev.
●Svi cijevi od nehrđajućeg čelika su zavarene prozračnom.
●Predložene hemikalije za čišćenje i procedure koje se obezbeđuju pre pokretanja sistema.
FLEKSIBILNOST
●Dizajnirajte i prilagodite opremu kako bi zadovoljila potrebe lokacije i kapaciteta pojedinačnih kupaca.
●Raspon opcija za kuvanje, uključujući pola ili dvostruke serije, piva visoke gravitacije, infuziju, temperaturni profil i kuhanje dekocija.
●Mogućnosti grijanja na kuhalo, uključujući električnu, direktnu vatru ili paru, ovisno o lokaciji i lokalnim komunalnim troškovima.
●Mogućnost korištenja cijelog hmelja ili hmelja u obliku peleta za formulaciju i izvodljivost stila piva.
●Gornji ili bočni stubovi (sa priključkom za doziranje hmelja) na podrumskim rezervoarima.
| br. | Stavka | Oprema | Specifikacije |
| 1 | sistem mljevenja slada | Malt miller mašina | Cijela jedinica za mljevenje zrna od vanjskog silosa do unutrašnjeg mlina, posude, prešara i tako dalje |
| Grist case(opciono) | |||
| Flex puž (opciono) | 1. Prenosi grist od mlina za mljevenje slada do posude za grist;2. Unutrašnji nerđajući vijak, izvan PPR zaštitne cijevi;3. Pridruženi motor sa konverzijom frekvencije | ||
| 2 | Mash sistem | Mash tank, | 1. Mašinsko miješanje: Sa VFD kontrolom, na vrhu horizontalni motor sa zaptivkom.2. Dimnjak za odzračivanje pare sa cijevi protiv povratnog toka.3. Recikliranje kondenzata u rezervoar tople vode. |
| Lauter tank | Funkcija: lauter, filtrira sladovinu.1.Razprskavajuća cijev za pranje zrna sa TC priključkom.2. Cijev za prikupljanje sladovine i uređaj za pranje leđa za čišćenje lažnog dna.3. Mehanička grabulja: VFD kontrola, motor zupčanika na vrhu.4.Potrošeno zrno: Automatski grabuljač, ploča za uklanjanje zrna sa reversom, napred je grabulja, nazad je zrna van.5. Glodano lažno dno: razmak 0,7 mm, prečnik dizajniran za lauter tun, sa gustom nosećom nogom, odvojivom ručkom.6. Ulaz za cirkulaciju sladovine TC na vrhu sa koljenom i ulazom za kašu na lažnom dnu na bočnom zidu.7. Bočno montiran port za istrošeno zrno.8. Sa ispusnim otvorom, termometrom PT100 i potrebnim ventilima i priključcima. | ||
| KipućeWhirlpool tank | 1.Whirlpool tangenta pumpana na 1/3 visine rezervoara2. Dimnjak za odzračivanje pare sa cijevi protiv povratnog toka.3. Recikliranje kondenzata u rezervoar tople vode. | ||
| Rezervoar za toplu vodu(opciono) | 1.Grijanje s parnom jaknom/direktno grijanje na plin/električno grijanje2.Vidni mjerač nivoa vode3.Sa SS HLT pumpom sa regulacijom brzine | ||
| Pumpa za kašu/slat/toplu vodu | Prenesite sladovinu i vodu u svaki rezervoar uz kontrolu frekvencije. | ||
| Operacijacijevi | 1.Materijal: SS304 sanitarne cijevi.2. Sanitarni ventil i cjevovod od nehrđajućeg čelika, jednostavan za rukovanje i razuman u dizajnu;3. Ulaz sladovine sa strane rezervoara za smanjenje kiseonika. | ||
| Pločasti izmjenjivač topline | Funkcija: hlađenje sladovine.1. Dvostepeni i šestoprotočni, vruća sladovina do hladne sladovine, voda iz slavine u toplu vodu, recikliranje vode sa glikolom.2. Dizajn struktura: Tip suspenzije, materijal zavrtnja je SUS304, materijal matice je mesing, lako se rastavlja radi čišćenja.3. Materijal od nehrđajućeg čelika 3044. Projektni pritisak: 1,0 Mpa;5. Radna temperatura: 170°C.6.Tri-clamp brzo instaliran. | ||
| 3 | Sistem fermentacije(celler) | Fermentori piva | Konični rezervoar za fermentaciju sa omotačemza hlađenje, fermentaciju i skladištenje piva.1.Sva konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI-3042.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple rashladna jakna4. Vrh tanjira & 60° konusno dno5. Noge od nerđajućeg čelika sa otvorima za nivelisanje6.Top Manway ili Side Shadow manje Manway7. Sa nosačem, ispusnim priključkom, CIP krakom i kuglom za prskanje, ventilom za uzorke, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, zaštitnim ventilom i ventilom za regulaciju tlaka. |
| 4 | Bpravi sistem piva | Svijetli rezervoari za pivo(opciono) Rezervoar za dodavanje kvasca Pribor, kao što su ventil za uzorkovanje, manometar, sigurnosni ventil i tako dalje | Sazrijevanje/kondicioniranje piva/serviranje/primanje filtriranog piva.1.Sva konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI-3042.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple rashladna jakna4. Vrh tanjira & 140° konusno dno5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za niveliranje6.Top Manway ili Side Shadow manje Manway7. Sa rotirajućom rukom za regal, ispusnim priključkom, CIP rukom i kuglom za prskanje, ventilom za uzorke, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, ventilom za regulaciju tlaka, termoventilicom, nivelacijom, karbonacijskim kamenom. |
| 5 | Sistem hlađenja | Rezervoar za ledenu vodu | 1.Izolirani konusni vrh i koso dno2.Kontrolna cijev za nivo tečnosti za nivo vode3.Rotirajuća CIP lopta za prskanje |
| Rashladna jedinica Pumpa za ledenu vodu | Montažna jedinica, hlađenje vjetrom, rashladno sredstvo za okoliš: R404a ili R407c, kompresor i električni dio ispunjavaju UL/CUL/CE certifikat. | ||
| 6 | CIP sistem za čišćenje | rezervoar za dezinfekciju i alkalni rezervoar i pumpa za čišćenje itd. | 1).Kaustični rezervoar: električni grijač iznutra, sa uređajem protiv sušenja za sigurnost.2). Spremnik za sterilizaciju: posuda od nehrđajućeg čelika.3). Kontrola i pumpa: Prijenosna sanitarna CIP pumpa, SS kolica i kontroler. |
| 7 | Kontroler | Sistem kontrole: | PLC automatski i poluautomatski, elementi marke uključujuSchneider, Delixi, Siemensi tako dalje. |
| Opciono | |||
| 1 | Steam distributer | Za prijenos pare | |
| 2 | Sistem za reciklažu kondenzata | Oporavak sistema koji se želi pretvoriti u čišćenje. | |
| 3 | Spremnik za kvasac ili razmnožavanje | Rezervoar za skladištenje kvasca i sistem razmnožavanja. | |
| 4 | Mašina za punjenje | Mašina za punjenje bureta, flaša, limenki. | |
| 5 | Kompresor za zrak | Mašina sa kompresorom zraka, sušilica, CO2 cilindar. | |
| 6 | Sistem za tretman vode | Woprema za tretman | |
