Komercijalna oprema i pribor za proizvodnju vina

Fermentacija vina ima dvije različite faze: primarnu i sekundarnu - koja se također ponekad opisuje kao aerobna i anaerobna fermentacija.

* Primarna fermentacija obično traje prvih tri do pet dana.U prosjeku, 70 posto aktivnosti fermentacije će se dogoditi tokom ovih prvih nekoliko dana.I u većini slučajeva primijetit ćete znatno pjenjenje tokom ovog vremena brze fermentacije.

Primarna fermentacija se naziva i aerobna fermentacija jer se posuda za fermentaciju može otvoriti na zrak.Ovaj vazduh igra važnu ulogu u razmnožavanju ćelija kvasca.

* Sekundarna fermentacija je kada će se dogoditi preostalih 30 posto aktivnosti fermentacije.Za razliku od tipičnih četiri do sedam dana koje traje primarna fermentacija, sekundarna fermentacija obično traje od jedne do dvije sedmice ovisno o količini hranjivih tvari i šećera koji su još dostupni.

Kao što možete početi da vidite, sekundarna fermentacija je mnogo sporija sa manje aktivnosti u bilo kom trenutku.Također ćete primijetiti da aktivnost postaje sve sporija svakim danom.
Sekundarna fermentacija je anaerobna fermentacija što znači da izlaganje zraku treba svesti na minimum.To se lako može postići postavljanjem zračnog zatvarača na posudu za fermentaciju.

1.Vinarski fermentori se široko koriste u fermentaciji crnog vina, bijelog vina, roze vina i pjenušavog vina.
2. Konfiguracija fermentora za hlađenje, grijaći omotač, prema različitim zahtjevima procesa može postići enzimsku hidrolizu, bistrenje, hladnu impregnaciju, vruću impregnaciju, alkoholnu fermentaciju, proces ping-mliječne fermentacije, automatsku kontrolu temperature prema korisnicima.Potrebno je konfigurirati maitreya ploču, omotač trake i očuvanje topline.
3. Svi proizvodi kompanije su objedinjeni procesnim zahtjevima kupca kao centar, koji u najvećoj mjeri može zadovoljiti zahtjeve kompanije.

1. Volumen: Zahtjev.Cilindar sa kosim dnom.
2. Materijal: SS304, debljina: 2,0 mm.Liner tretman: kiseljenje pasiviranje.
3.Dimenzija:
4.Hlađenje: Hlađenje sa rashladnim omotačem, površina hlađenja: 2㎡, debljina lima je 1,5 mm.
5. Uređaj za čišćenje: cijev za čišćenje i unutrašnja lopta za čišćenje od 360°.
6.Nivo tečnosti: cilindar sa staklenom cevi za prikaz nivoa tečnosti.
7. Nosač: vodonepropusni respirator, ventil za uzorkovanje, bočni termometar, kvadratni šaht s vanjskim otvaranjem normalnog pritiska.
8. Otvor za vino u donjem dijelu, odvodni otvor na dnu.
9.Odgovarajuće armature za ventile i cijevi;