Opis
Prema različitim sirovinama voćnog vina, sok sa prosperitetnim elementima možemo dobiti ciljanom preradom sirovina, a možete odabrati sok za cijeđenje prije ili nakon fermentacije.
Proces prije fermentacije: predtretman voća uključujući sortiranje, čišćenje, drobljenje, bistrenje soka cijeđenjem i poboljšanje soka, itd.
1. Razvrstavanje sirovina i čišćenje
Sortiranje: molimo odaberite zrelo voće kao sirovinu
Čišćenje: Pranje prije cijeđenja sirovine je važna mjera za smanjenje zagađenja, a od velike je važnosti za cijeđenje s kožom.Zbog toga moramo isprati sediment i nečistoće na perikarpu tekućom vodom.Ako je potrebno, očistite vodom nakon ispiranja sirovine otopinom kalijevog permanganata.
1-1.Vibracioni separator grožđa (zrna).
Mašina je dizajnirana po francuskoj tehnologiji.Usvaja princip visokofrekventne vibracije kako bi se materijali kretali ravno.
Transportna ploča je opremljena sa dvije sitaste ploče i spremnikom.Mašina može automatski ukloniti nečistoće.
Površina je pjeskarena, suilablc i elcganl.
1-2.Pomoćna oprema za preradu grožđa
Ove mašine se uglavnom koriste za horizontalno transportovanje i podizanje materijala, kao prateća opremaza proizvodnu liniju.Pojas je izrađen od PVC-a za hranu, okvir je od nehrđajućeg čelika 304 i pjeskaren.
Jednostavan i kvalitetan izgled!
1-3.Pumpa za vijke
Peristaltička pumpa: koristi se za prijenos vina između rezervoara i cijelog grožđa ulerineinalion umk.Mala brzina rada, mala oštećenja na grožđu i niska stopa rastvorenog kiseonika.
2. Crushing, Destemmer
Proces gnječenja zahtijeva da se svaki plod lomi, ali sjemenke i peteljka se ne mogu drobiti, jer će uljni estri, glikozidi i neka supstanca peteljke u sjemenki povećati gorčinu vina.Pulpu i stabljiku treba odvojiti odmah nakon drobljenja, kako bi se spriječio rastvaranje okusa zelene klase i gorke tvari stabljike.Drobilica uključuje dvovaljnu drobilicu, bubanjsku drobilicu, certrifugalnu drobilicu, čekićnu drobilicu itd.
Serija presa je pogodna za cijeđenje soka iz fermentisanog grožđa i drugih materijala sa visokim sadržajem vlakana.
Karakteristike:
Dvopužna presa sa malom brzinom, velikom brzinom cijeđenja soka.
Pritisak šljake je podesiv, vlažnost materijala je podesiva.Okvir i dijelovi koji su u kontaktu s materijalima su od nehrđajućeg čelika.
3. Odvajanje ostataka i soka
Sok istječe sam bez prešanja nakon lomljenja naziva se arteški sok, a sok koji istječe nakon ceđenja naziva se ceđeni sok.
Arteški sok je visokog kvaliteta, treba ga koristiti za nezavisnu fermentaciju da bi se dobilo vino visokog kvaliteta.Slomljeno voće treba dva puta pritisnuti.Prvo postepeno povećavajte pritisak da biste pritisnuli i ispustili sok što je više moguće, ali je kvalitet soka manji, potrebno ga je kuvati odvojeno, a može se i mešati sa arteškim sokom.Otpustite ostatke, dodajte vodu ili ne pritiskajte po drugi put.Prešani sok ima tešku mešavinu ukusa i nisku kvalitetu, koji bi trebalo da se koristi za destilovano piće ili drugu upotrebu.Uređaj je općenito kontinuirani pritisak zavrtnja.
Mašina je dizajnirana i proizvedena po njemačkoj tehnologiji.
Karakteristike:
Visok pritisak, brzo i čisto odvajanje soka, stabilne performanse.
Primjena: Il se može primijeniti na prešanje grožđa (ledenog grožđa) i bobičastog voća kao što su jabuka, dud, sirawberry i plod kivija u sok.
Maksimalni radni pritisak je 2bara, a mcmbrancc je imporicd iz Nemačke
4. Pumpa za transfer soka
Fleksibilna impeler pumpa i lobna pumpa
