Pivarni dio je najvažniji dio cijele pivare, koji je u direktnoj vezi sa sladovinom i kvalitetom piva.Odradili smo
Pivarni sistem sa višim, ali fleksibilnim standardom, koji odgovara zahtjevima različitih piva.U međuvremenu, imamo više različitih stilova koji prate preferencije majstora piva i lokalne propise iz različitih zemalja.
Takođe nam je stalo do toga kako da omogućimo da sistem pivare radi nesmetano i da smanjimo mogućnost održavanja kako bismo bili sigurni da svi klijenti mogu da pripremaju lako pivo prema njihovim očekivanjima i receptu.
Kao što je naš kotlić za kuhanje, prednosti kao što su dolje:
1. Kotao za ključanje: Dizajn zapremine kotla je zasnovan na 1360L sladovine prije ključanja, 1200L efektivne zapremine kao primjer, a upotrebna zapremina je 65%.Budući da je koncentracija sladovine relativno veća u inostranstvu, oblik će biti mnogo obilniji pri ključanju.Kako bismo spriječili prelijevanje pjene iz kotla tokom procesa ključanja, koristimo funkciju prisilne cirkulacije kako bismo poboljšali brzinu isparavanja kako bismo osigurali da je stopa isparavanja 8-10% i poboljšali intenzitet ključanja.DMS situacija i sadržaj unutar 30 PPM, smanjit će toplinsko opterećenje i osigurati stabilnost krome sladovine i izbjeći Maillardovu reakciju sladovine.
2. Za sistem kondenzatora: Kotao za ključanje usvaja sistem za oporavak kondenzacije pare, pomoći će poboljšanju povrata vode i uštedjeti potrošnju vode i električne energije u cijeloj pivari.Temperatura tople vode za oporavak oko 85℃ i kapacitet povrata tople vode od 150L za svaku seriju;To znači da će uštedjeti električnih 18kw temperature vode od 25-85℃.
Sveukupni dizajn svakog projekta odgovara zahtjevima osnovnog zahtjeva svakog klijenta za pivovarstvo i dobro se kombinira sa bilo kojim posebnim zahtjevom.Pronalazimo najbolju uštedu na plinu, struji i vodi itd. i smanjujemo održavanje sistema kako bismo osigurali da svi klijenti imaju najbolju ekonomičnu situaciju.
Slobodno kontaktirajte Alston brew ako želite više detalja.
Živjeli!!
Vrijeme objave: Sep-11-2023