Koliko dugo traje cijeli proces kuhanja piva?

Piva od početka do stakla

Pivo se uglavnom može podijeliti na dva opća stila, ale i lager.Ne samo to, već za naše potrebe, neka bude jednostavno.

 Za pivo je potrebno u prosjeku 4 sedmice od početka do kraja, dok je za lager potrebno najmanje 6 sedmica i obično duže.Glavna razlika između njih nije stvarni dan kuhanja, već period fermentacije i zrenja, kako u boci tako iu buretu.

 Ale i lageri se obično pripremaju s različitim vrstama kvasca, jednim koji je gornje fermentiran, a drugim donjim.

 Ne samo da je nekim vrstama kvasca potrebno dodatno vrijeme da se razrijede (pojedite sve lijepe šećere u pivu), već im je potrebno i dodatno vrijeme da počnu čistiti druge nusproizvode koji nastaju tijekom fermentacije.

 Povrh toga, skladištenje piva (iz Njemačke za skladištenje) je složen proces koji uključuje snižavanje temperature fermentiranog piva u periodu od nekoliko sedmica.

 Stoga, ako želite brzo skuhati pivo kako biste napunili zalihe frižidera, alkoholna pića od slada je uvijek najbolji izbor.

 Metode piva

 Postoje 3 glavne metode kuvanja piva kod kuće, integralno, ekstraktno i pivo u vrećici (BIAB).

 I sve-zrnati piva i biab uključuju pikanje zrna da izvuku šećer.Međutim, sa BIAB-om obično možete smanjiti vrijeme koje je potrebno za naprezanje žitarica nakon pire.

 Ako radite ekstrakt, potrebno je oko sat vremena da se prokuhaju, plus vrijeme čišćenja prije i poslije.

 Za pripremu piva od punog zrna potrebno je oko sat vremena za gnječenje zrna, eventualno još sat za ispiranje (procijediti) i još sat za kuhanje sladovine (3-4 sata).

 Konačno, ako koristite BIAB metodu, trebat će vam i oko 2 sata i možda 3 sata za opsežno čišćenje.

 Glavna razlika između izvlačenja i svega zrna je da ne morate koristiti komplet za ekstrakciju zagnječenje proces, tako da ne morate trošiti vrijeme na zagrijavanje i odvodnjavanje da biste filtrirali zrna.Biab također smanjuje veliku dijelu vremena potrebnog za tradicionalno piv za sve zrno.

 Wort hlađenje

 Ako imate rashladni uređaj za sladovinu, može potrajati 10-60 minuta da se kipuća sladovina spusti na temperaturu fermentacije kvasca.Ako se hladite preko noći, to može potrajati i do 24 sata.

 Kvasac za ubacivanje - Kada koristite suvi kvasac, potrebno je samo oko minut da se otvori i pospi po ohlađenoj sladovini.

 Kada koristite fermentore za kvasac, morate izračunati vrijeme potrebno za pripremu osnovne sladovine (hrana za kvasac) i pustiti fermentore da se nakupe tokom nekoliko dana.Sve se to radi prije vašeg stvarnog dana piva.

 Flaširanje

 Flaširanje može biti jako zamorsko ako nemate pravo postavljanje.Trebat će vam oko 5-10 minuta da pripremite šećer.

 Očekujte da trebate 1-2 sata da se opere rabljene boce ručno, ili manje ako koristite perilicu posuđa.Ako imate dobru liniju za flaširanje i zaplijenje, stvarni proces flaširanja može trajati samo 30-90 minuta.

 Kegging

 Ako imate malu kegu, to je poput punjenja velike boce.Očekujte čišćenje, prebacite pivo (10-20 minuta) za oko 30-60 minuta, a može biti spremno za piće za samo 2-3 dana, ali domaći pivari obično dopuštaju jednu do dvije sedmice za ovaj proces.