Pogledajmo detalje opreme za pivaru, ovo je 20HL ovo je 3 posude sa kotlom za kašu, rezervoarom za vodu, hidromasažnom kadom i dodatnim rezervoarom tople vode kao kombajn.
Od ove postavljene pivare, First the Brewhouse je vrlo usklađena s vašim zahtjevom za pivovarom.
Pozadina dizajna je bazirana na platou 12-16 kako bi se zadovoljili različiti procesi kuhanja i piva.Radna zapremina je 20HL za svaku posudu, ali za ukupnu zapreminu je oko 3200L, za rezervoar za lauter, prečnik je 2000 mm, kada je sladovina 16 plato, količina hranjenja je 500KG, zapremina rezervoara se koristi za 80%, i ležište zrna debljina je 340 mm, a ne više od 350 mm, što će uticati na brzinu filtracije i efikasnost kuvanja.
Kletla ključanja: Kettle Dizajn glasnoće zasnovan je na 2320L Wort prije ključanja, a zapremina upotrebe 65%.Zbog koncentracije Wort-a relativna je veća u Sjevernoj Americi, obrazac će se mnogo obilaziti prilikom ključanja.Kako bismo spriječili prelijevanje pjene iz kotla tokom procesa ključanja, koristimo funkciju prisilne cirkulacije kako bismo poboljšali brzinu isparavanja kako bismo osigurali da je stopa isparavanja 8-10% i poboljšali intenzitet ključanja.Prisilna cirkulacija s kotlićem pomaže u povećanju isparavanja, a DMS situacija i sadržaj unutar 30PPM, smanjit će toplinsko opterećenje i osigurati stabilnost krome sladovine i izbjeći Maillardovu reakciju sladovine.
2. Drugo, manja potrošnja energije u pivari
1.2.1 Sistem kondenzacije na kotliću: Kotao za ključanje usvaja sistem povrata kondenzacije pare, pomoći će da se poboljša povrat vode i uštedi potrošnja vode i plina u cijeloj pivari.Temperatura tople vode za oporavak oko 80-85℃, i kapacitet povrata tople vode od 300L za svaku seriju;To znači da će uštedjeti 3m³ gasa po šarži temperature vode od 25-85℃.
1.2.2 Kondenzirati vodu iz omotača: to će od velike pomoći za uštedu vode i plina u generatoru plinske pare.Samo da se koristi manje plina za zagrijavanje i postane para kada se kondenzirana voda vrati u generator jer je temperatura kondenzirane vode oko 80℃.
1.2.3 Wort Cooler: Prostor za izmjenjivač topline proračunava proces piva i završiti postupak hlađenja za 30 minuta, a temperatura vruće vode na 85 ℃ nakon razmjene topline, efikasnost izmjene topline više od 95%.Zbog toga ćemo osigurati maksimalnu povrat energije i niže troškove proizvodnje.
3.Support prilagođen za ispunjavanje različitih vrstapivo
3.1 Uređaj za dodavanje hmelja na kotlić i automatski stavite suhi hmelj.Kao što svi znamo, pivar iz Sjeverne Amerike više voli ploču za kuhanjepivom i stavite više hmelja da dodate ukus hmelja.
3.2 Cjevasti izmjenjivač topline, kako bi se omogućilo pivovari da ohladi sladovinu prije dodavanja dodataka whirlpool hmelja.Postoji vanjski cijevni izmjenjivač topline za hlađenje sladovine koja izlazi i zatim se vraća u posudu.
4fo automatIC Brewhouse
Komercijalni automated brewing system je tehnološki napredno rješenje dizajnirano da pojednostavi i optimizira proces kuhanja na komercijalnom nivou.Sistem za pivo kombinirat će rad sa pneumatskim ventilom, automatskim regulacijskim ventilom i preklopkom nivoa za postizanje automatskog rada dovoda vode, hranjenja, temperature itd. Na taj način poboljšanje efikasnosti i uštede u pivaru.
Automatizacija ovih funkcija ne osigurava samo višu kvalitetu piva, već omogućava i pivari da rade efikasnije, smanjujući rasipanje i povećanje profitabilnosti.
Za čajnik za kaša,
1.1 Poenta je prethodno gnječenje, sistem povećava prinose, skraćuje rad gnječenja i dovodi do nižeg jodnog indeksa.ThDinamički sistem miješanja sprječava nakupljanje grist i smanjuje potrebu za energijom za miješanje.Tako su ljuske zaštićene, a vrijeme gnječenja je znatno kraće.Čitav proces picanja može se promatrati kroz estetsko staklo.Jedinica je kompatibilna sa CIP-om.
1.2 Agitator je protok optimiziran miXING sistem sa specifičnim protokom cirkulacije tijekom potpune količine kaša, čak i pri malim brzinama.Ovaj definirani uzorak protoka osigurava jedinstvenu raspodjelu temperature u kašama, povećanim prinosima i zaštićenim ljuskim.
za lauter rezervoar,
1.1 Sistem grabulja je automatski podizanje i potrošeno zrno takođe automatski.Fleksibilna visina opterećenja i miminum, naš sustav omogućava fleksibilnu visinu opterećenja grist: savršeno lautering se osigurava ne samo s izuzetno visokim grist opterećenjima, već i sa vrlo niskim gristrskom opterećenjem za lagane pivo.Ovo čini sistem idealnim alatom za kuvanje craft piva.Općenito, naš sustav postiže vremenu postavljanja od 10-20 minuta za uvođenje žitarica i ispiranje sustava, uključujući punjenje lažnog dna.To je omogućeno poboljšanom tehnologijom pogona mehanizma uklanjanja u potrošenim žitaricama i kroz efikasnu ispiranje vode u spremljenju lažnog dna.
1.2. Spremanje za raspršivanje je mnogo bliži krevetu za zrno i nije prekršen to za manje kisika i ne učinite filtriranje.
1.3 Duga sonda za precizno temp prijenos, čišćenje posude i staklene šahtone, ljestvice koje će vam pomoći da se prijavite, zaštitna mreža za sigurnost vizuelne lampe je eksplozija, temp senzor i prekidač na nivou priključene veze do industrijskog ormara za postizanje automatske verzije.
ZaVodena stanica, Koristimo pneumatski ventil, regulacijski ventil, temp testiranje, mjerač protoka nivoa da automatski prilagodi temperaturu vode, protok i vodu kroz upravljačku ploču.
Zaparna linija, svi spojevi su prirubnički kako bi se spriječilo curenje pare i labav nakon dugotrajnog rada.Također se ovdje nalazi ventil instaliran na leđim protokom kondenzata i sprečavajući vodeni čekić u cijevima.
Vrijeme objave: Jan-23-2024