Opis
Pneumatske prese sa centralnim membranama
Ove prese imaju cevastu membranu napravljenu od netoksičnog materijala, pričvršćenu na krilati noseći element;ova membrana (koja uvijek ostaje u osnovi u sredini bubnja) i potporni element se zatim montiraju na osovinu perforiranog bubnja od nehrđajućeg čelika.
Mošt istisnut djelovanjem membrane teče kroz kanale u obliku perforirane rešetke pričvršćene na unutrašnjost transportne komore.
Najzanimljivija novost ovih modela leži u ovim kanalima za otjecanje mošta.
Rešetke su pričvršćene unutar rezervoara i raspoređene tako da formiraju prstenove oko svoje centralne ose;Komore za nošenje mošta su široke kao i perforirane rešetke, a kreirane su unutar rezervoara.
Ovo osigurava brzo i efikasno, nesmetano djelovanje naprezanja.
Lako je uočiti izuzetan povrat u pogledu izlazne snage i ekonomičnosti rada koji ovo rješenje nudi u poređenju sa konvencionalnom mašinom, tj.
*površina naprezanja se udvostručuje za ekvivalentnu veličinu prese;
*ukupno vrijeme presovanja je drastično smanjeno, na pola uobičajenog vremena;
*zgnječeno grožđe se iscrpljuje pri nižem radnom pritisku, koristeći manje ciklusa prešanja i mrvljenja, a samim tim i uz minimalno rukovanje;
*unutar prese proizvod se raspoređuje u ravnomjernom, tanjem sloju i mošt se procijedi po cijeloj površini bubnja.
Sve prednosti:
Zahvaljujući ovim karakteristikama, kvalitet mošta se značajno poboljšava.
U stvari, zgnječeno grožđe se iscrpljuje pod nižim radnim pritiskom, sa manje ciklusa prešanja i mrvljenja, čime nastaje bistra, vrhunska mošta sa niskim nivoom polifenola (otpadnih materija koje čine mošt zamućenim).
Masa grožđa koje se drobi u bubnju ne podleže dugotrajnom rukovanju, a sopstvena težina već dovodi do naprezanja znatne količine tečnosti kroz celu površinu kanala.
Maksimalni pritisak drobljenja (koji nikada ne prelazi 1,5 bara) potreban je samo za nekoliko kratkih ciklusa na kraju programa.
Modeli do PEC 100 imaju uređaj za naduvavanje/ispuhavanje membrane, dok se veći modeli koriste sa posebnom jedinicom.
Zahvaljujući izuzetno fleksibilnom i jednostavnom sistemu programiranja, ne postoje ograničenja u pogledu vrste grožđa koje se može prešati.U stvari, kontrolna tabla je kompletirana sa programabilnim računarom (PLC) za automatski završetak svih faza obrade.
Ispod prese se nalazi rezervoar za sakupljanje i prenošenje mošta koji dolazi iz bubnja.
Na kraju radnog ciklusa, presa može brzo izbaciti komine grožđa, a čišćenje prese je pojednostavljeno odsustvom bilo kakvih unutrašnjih razvodnika, što postupak čišćenja čini daleko problematičnijim.
Postupak pranja je također olakšan posebnim drugim ovalnim otvorom koji olakšava pristup unutrašnjosti bubnja.
Da bi se dodatno olakšao proces pranja, između dva otvora na bubnju nalazi se i cijev po DIN standardu.
Osim ionako odličnog povrata u pogledu kvaliteta i količine proizvoda, te prepolovljenja vremena obrade, prese osiguravaju i čitav niz drugih prednosti za isplativ rad, tj.
*manje prese i sistemi se koriste za proizvodnju iste količine proizvoda
*radni ciklus se može odvijati kontinuirano, bez potrebe za dužim prekidima
*sistemi koji se sastoje od nekoliko mašina mogu se kontrolisati centralno i uz pomoć računara
*sustavi za hlađenje tipa šupljine mogu se primijeniti na vanjsku stranu bubnja za procese ugljične maceracije pod kontroliranim temperaturnim uvjetima.
