Pivo ima i „stil života“ – „sportsko piće“ u pivu

Od svih piva, bojim se da nijedan stil nije imao toliko koristi od povećane svijesti o zdravlju kao Gose.Prije 90-ih, malo ljudi je znalo za Gose, njemačko kiselo pivo aromatizirano sjemenkama korijandera i soli.Ali do 2017. godine 90 pivara prijavilo se za kategoriju GABF Oktoberfest Gose, a 2018. taj broj se povećao na 112.

Boston Beer Company je nedvojbeno bila jedna od prvih pivara koja je "oporavak" učinila prodajnom tačkom za Gose.Gose ima nizak sadržaj alkohola, obično 3,8% -4,8%, i može nadoknaditi elektrolite izgubljene znojenjem, što Gose čini "Gatoradom piva".Tokom Bostonskog maratona 2012, Boston Beer Company je pokušala da poveže Gosea sa sportom.Uveli su točeno pivo pod nazivom 26.2 Brew (što znači 26.2 milje za maraton), koje je dostupno samo u barovima i restoranima duž staze.

Kompanija Boston Brewing Company je 2019. prilagodila recept za lansiranje 26.2 Brew u bocama, limenkama i bačvama, a ove godine je lansirala jubilarno izdanje za 10.Čak su osnovali kompaniju za promociju piva pod nazivom Marathon Brewing Company.

Shelley Smith, menadžerica za istraživanje i razvoj i inovacije u kompaniji Boston Beer Company, i sama je iskusna maratonka i triatlonka.„Pitali smo trkače koje pivo žele da piju posle trke“, rekla je ona.Shelley vjeruje da se ovaj pijanac razlikuje od ostalih ljubitelja zanatskog piva, pa se posebno formira nova kompanija koja sponzorira razne maratone.

Istorijska verzija 26.2 Brew koristila je ružičastu himalajsku morsku sol umjesto obične kuhinjske soli, što je praksa popularna među američkim pivarima.Na primjer, perzijska plava so iz Irana i Pakistana, tahićanska vanila so sa ukusom vanilije i so od smreke sa aromom biljke.Neke specijalne soli sadrže elemente u tragovima, ali sadržaj je vrlo nizak, ali je cijena visoka, a vrijednost koju donosi uglavnom je za marketing.

Sam Calagione, osnivač Dogfish Head Brewery, veliki je obožavatelj njemačkih kiselih piva, a svoj SeaQuench Ale opisuje kao pivo koje se najbrže razvija u kompaniji.U ovom vinu, koje je mješavina Kelna, Gose i Berlinske kisele pšenice, koriste se crni limet, sok limete i morska sol.Sam je jednom rekao za New York Times da je, kada je primijetio svoj trbuh, počeo kuhati svijetlo pivo, a ovaj SeaQuench Ale ima samo 140 kalorija.Sam je također rekao da se konsultovao s fiziologom Bobom Murrayem kada je dizajnirao vino, te mu je savjetovano da smanji diuretički učinak sadržaja alkohola od 4,9% dodavanjem dodatnih minerala u pivo pomoću morske soli.

Za Sama je SeaQuench Ale bio samo početak, a Dogfish Head je kasnije lansirao punu kutiju Off Centered Activity, 9 od 12 limenki SeaQuench Alea i 3 limenke niskokaloričnih piva.Ostala tri piva su Slightly Mighty IPA sa samo 95 kalorija, SuperEIGHT sa 6 voća, kinoom i havajskom morskom solju, te Namaste belgijska pšenica.Sam je rekao da je udio alkohola u ovim pivima između 4,6% i 5,2%, što je najbolji omjer.

Iako mnogi brendovi koriste Gose i razna niskoalkoholna piva kako bi privukli pažnju sportskih entuzijasta, američka NATA (Nacionalno udruženje za zaštitu sporta) je 2017. godine jasno stavila do znanja da se ne ohrabruje piti pića sa sadržajem alkohola većim od 4%.Tečnosti za vežbanje.

Možda jednostavno korištenje Gosea direktno kao “sportskog napitka” nije tako zdravo kao što mislite.