Posljednjih godina ukupna prodaja domaćeg piva u mojoj zemlji nije dobro poslovala, ali prodaja zanatskog piva nije opala nego je porasla.
Craft pivo boljeg kvaliteta, bogatijeg ukusa i novijeg koncepta postaje izbor masovne potrošnje.
Kakav je trend razvoja craft piva u 2022. godini?
Nadogradnja ukusa
Craft pivo je bez premca industrijskom pivu zbog svoje bogate raznolikosti, mekog okusa i veće nutritivne vrijednosti.
Craft pivo dolazi u raznim ukusima.Uz sve veću potražnju za raznolikom potrošnjom, u velikom broju su se pojavila craft piva kao što su IPA s aromom hmelja, Porter s okusom pečenog slada, ugljenisani Stout i Pearson sa jakom gorčinom.Zanatsko pivo različitih okusa i okusa postaje sve popularnije.
CapitalEntry
Potrošnja piva se kreće prema personaliziranom i visokokvalitetnom trendu potrošnje, a time je i craft pivo dovelo do eksplozivnog rasta u zemlji.
Prema nepotpunim statistikama, u proteklih pet godina više od 4.000 kompanija širom zemlje ušlo je u industriju zanatskog piva.Od ranih brendova zanatskog piva koje predstavljaju Master Gao i Boxing Cat, do novih brendova kao što su Hop Huaer, Panda Craft i Zebra Craft, craft pivo je započelo period brzog razvoja.
Dok vrhunski brendovi postavljaju stazu za proizvodnju piva, mnoge prestonice nisu bile besposlene da „pokvare igru“.Carlsberg je uložio u pekinško A craft pivo 2019. godine, a Budweiser je također sukcesivno kupio nekoliko brendova zanatskog piva kao što su Boxing Cat i Goose Island., Yuanqi Forest je postao treći najveći akcionar 'Bishan Village-a'... Ulazak kapitala će pomoći zanatskom pivu da razbije krug niše i poveća ukupnu popularnost.
Personalizirano pakovanje
Dolazak ere zanatskog pivarstva je slučajno susreo Z generaciju.Stoga se pivo više ne pozicionira kao energetsko piće, već je evoluiralo u društveno piće, duhovni nosilac za izražavanje individualnosti i stava.
Zadovoljavajući personalizirane potrebe generacije Z, ambalaža igra važniju ulogu u craft pivu.IBISWorld, svjetski poznata organizacija za istraživanje tržišta, spomenula je u izvještaju: „Iako su zanatska piva konkurentnija u pogledu kvaliteta, okusa i cijene, ona također moraju odgovarati estetskom ukusu potrošača kroz brendiranje, pakovanje i marketing.“
Bez alkoholizacije
U očima pivara, bezalkoholno pivo postalo je jasna tržišna depresija, a ovo tržište i dalje brzo raste.
Bezalkoholno pivo ima jaku sladnu aromu, a okus se gotovo ne razlikuje od piva.Pod pažljivim dizajnom svoje formule, uvijek može precizno uhvatiti uzbudljivu tačku potrošača i može uživati u zadovoljstvu “pijenja” bez kušanja alkohola.
Green Brewing
Potrošači piva spremni su platiti više za održivo proizvedeno pivo.Sve više i više craft piva je svjesno koncepta održivog brenda i počelo je naglašavati vlastiti održivi duh.
U implementaciji održivog razvoja, većina praksi zanatskog piva je smanjenje korištenja prirodnog okruženja, kao što je reciklaža vodenih resursa, recikliranje ugljičnog dioksida tokom fermentacije itd.
U protekle dvije ili tri decenije širom svijeta stvorena je sjajna kultura zanatskog piva.Pod trendom, brendovi zanatskog piva mogu dugo da zauzmu mesto na tržištu samo ako su voljni i prilagode se trendu i prilagođavaju se tome.
Vrijeme objave: Jun-24-2022