Tajna uspjeha kao craft pivare je da se naplaćuje dovoljno po pinti, ali još uvijek niže od restorana u susjedstvu, kako bi se ostvario profit.Ova konkurentna cijena će privući ljude koji traže odlične cijene za kvalitetna pića, a ti ljudi mogu postati pouzdani kupci na duge staze.
Ali postoji upozorenje: super-svježe, male serije zanatskog piva nije jeftino.Na cijenu zanatskog piva utiču mnogi faktori.Vjerujemo da ulaganje u akvalitetna pivarai oprema za isporuku piva može uvelike doprinijeti smanjenju nekih od tih troškova.Da odgovorim na pitanje: "Kako da uštedim novac u procesu pripreme piva?", pružit ćemo pregled troškova pivare i razgovarati o tome kako smanjiti te troškove.
Troškovi zanatske pivare
I komercijalna i zanatska piva počinju sa istim sastojcima, kao što su: voda, kvasac, slad i hmelj, što je osnova za varenje i može odrediti kakav je kvalitet piva koje imate.
Kvasac
Kvasac može znatno varirati u zavisnosti od ukusa pivare.Neke pivare prave vlastiti kvasac i zbog toga štede na ovom sastojku.
Slad
Slad daje šećer koji pretvara pivo u alkohol, pa je neophodan dio komercijalnog i zanatskog procesa proizvodnje piva.Za razliku od većine craft pivara, komercijalne pivare smanjuju troškove miješanjem žitarica kao što su kukuruz i pirinač, umjesto da koriste ječam.Osim što plaćaju premiju za vrhunske sladove, craft pivare dodaju još slada kako bi poboljšale okus piva.
Hmelj
Postoji mnogo različitih sorti hmelja, a što je veća potražnja za određenim sortama, to su skuplje.
Rad
Pod pretpostavkom da je potrebno oko 20 sati da se napravi serija piva, a znajući da je prosječna satnica pivara 21 dolar, serija piva može izazvati troškove rada do 420 dolara.Međutim, kada se podijeli na bačve i pakovanja od šest komada, svaka boca piva košta samo nekoliko centi rada.
Iznajmljivanje pivske opreme i mjesta
Da bi se proces pivarstva odvijao, potrebno je kupiti opremu i iznajmiti prostor za smještaj opreme.Ukupni trošak opreme i prostora za pripremu piva ovisi o tome koliko želite da vaša pivovara bude velika, koliko opreme kupujete i da li se odlučite kupiti potpuno novi ili stari proizvod.Međutim, možete očekivati da ćete platiti najmanje oko 100.000 dolara ili čak milione dolara.Troškovi opreme i prostora ne uključuju druge važne faktore kao što su marketing, događaji ili istraživanje i razvoj.
Ostali troškovi
Posebni sastojci kao što su začini, zrna kafe, laktoza, javorov sirup, voće i drugi ukusni dodaci mogu povećati cijenu pakovanja od četiri ili šest.
A često kuhanje znači da ćete morati trošiti vrijeme i novac na druge dijelove vašeg pivarskog posla.Morat ćete očistiti prostor za proizvodnju piva, obaviti papirologiju, platiti poreze, održavati pogon, promovirati svoje poslovanje i obavljati sve druge poslove vezane za vođenje kompanije.
Smanjite troškove zanatskih pivara ulaganjem u kvalitetnu opremu
Oprema za pripremu piva može biti skupa.Ali možete smanjiti svoje troškove craft pivare ako se odmaknete od standardnih rješenja koja koristite od početka svog pivarskog posla i investirate u bolju opremu za pivare.Vaša oprema će zaista trajati, a možete uvelike smanjiti gubitak proizvoda zbog kontaminacije tokom procesa kuvanja.Naprednom tehnologijom pivarske opreme za uštedu vode, plina i piva, što je najbolji način za smanjenje troškova održavanja.
Najmodernija oprema za pripremu piva koja štedi novac i proizvodi najbolje pivo
Naša oprema za proizvodnju piva uvijek je fokusirana na ekonomičnost, efikasnost i efikasne operacije.Svesni smo da su ovi kriterijumi kritični ako vaša pivara želi da ostane konkurentna i da bude uspešna.Naša oprema za pivare ima jedan cilj na umu: pružiti vam najbolje rješenje za vaše kuhanje piva.Fleksibilnost u raznovrsnosti piva i potencijal širenja su jednako važni kao i dosljedan okus vašeg proizvoda.
Svoju stručnost dijelimo s vama od ranih faza planiranja.Preporučujemo idealnu mašinu i kapacitet za vaše potrebe i podržavamo vas u odabiru lokacije dok se ne odlučite za najbolju vrstu piva.Ukratko: imate koristi od naših opsežnih usluga i dobijate kompletnusistem za pripremu piva po sistemu ključ u rukeda počnemo da kuvamo pivo na vreme i u okviru budžeta.
Vrijeme objave: 16.10.2023