Čišćenje pivare je najvažnije za pripremu piva prije upotrebe.Opremu za mikropivaru treba očistiti (ako nije očigledno) prije upotrebe, što će vam omogućiti da bezbrižno uživate u pivu odličnog okusa.Često čišćenje opreme za mikropivo također može produžiti vijek trajanja opreme.Čišćenje opreme za pripremu piva nije teško, a ovaj vodič je tu da vam pomogne.
Priprema
1. Proverite da li zaptivka zaptivke radi ispravno, a ako ne, redovno je menjajte.Dodavanje vode u CIP kontejner do 80% njegovog kapaciteta bi vam to trebalo reći.
2. Otvorite mljeveno lažno dno u Lauter Tun-u (posuda koja se koristi za odvajanje sladovine od čvrste kaše) kako biste osigurali da nema ostataka prije pranja.
3. Otvorite ventile za uzorkovanje i pražnjenje i provjerite da li je PVRV u radnom stanju.
4. Očistite epruvete za prenos sa 1% rastvorom NaOH (natrijum hidroksida), a zatim uronite u 1% rastvor H2O2 na 2 sata.Zatvorite ove cijevi nakon dovršetka prethodnih koraka.
CIP čišćenje
1. Biljni ostatak ispirati vodom od 60°- 65° 10-15 minuta.
2. Uklonite masti i proteine sa 80°-90°1%-3% rastvorom NaOH i ciklus 30 min.zatim ostavite još 10 min.Na kraju, upotrijebite otopinu NaOH od 70° i ciklus još 30 minuta.
3. Uklonite alkalni rastvor iz biljke sa vodom od 40°-60° dok pH vode ne postane neutralan (kao što je prikazano na PH papiru).
4. Uklonite mineralne soli sa 1%-3% rastvorom HNo3 na 65°-70° i cirkulišite 20 minuta (iako nije uvek neophodno).
5. Uklonite kiseli rastvor iz biljke vodom na 40°-60° sve dok voda ne dobije neutralni PH (kao što je prikazano na PH papiru).
SIP čišćenje
1. Perite biljke sa 2% rastvorom H2O2 (vodikov peroksid) 10 minuta.
2. Isperite biljke čistom vodom od 90°.
3. Pripremite se za kuvanje
Odlično!Sada ste spremni da napravite prvoklasno pivo.Ako trebate više informacija, slobodno nas kontaktirajte.Naši stručnjaci će vam rado pomoći, ili biste možda željeli opremu za mikropivaru.
Vrijeme objave: Jul-11-2023